Ystävänpäivän kunniaksi tälläisiä muffinsseja, pohja ei ainakaan ollut kuiva ja kuorrute, nam:)
Uunissa näyttivät vielä kauniin kuohkeilta, mutta perinteiseen tapaani onnistuin saamaan muffinit lässähtämään uunista ottamisen jälkeen.. Ehkä joku päivä löydän hyvän ohjeen jonka saan itsekkin toimimaan. :D

Tarvitset.. :

2 munaa
1 dl sokeria

100g sulaa voita

1 dl jogurttia

2 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

1 ½ leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

1 ½ dl vadelmia



Kuorrute:

2½dl kermaa
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
´3 rkl sokeria


Päälle nonparelleja



Sekoita munat ja sokeri.

Lisää vadelmat ja jogurtti taikinaan, sekoita hyvin.
Lisää vuorotellen kuivia aineita ja voita taikinaan.

Jaa muffinssivuokiin (älä ihan täyteen, muuten paistuu yli) ja paista 200c n.20 minuuttia.

Jäähdytä, ja valmista sillä aikaa kuorrute.

Vaahdota kerma (saa olla aika tönkköä) , mausta sokerillla ja lisää tuorejuusto siihen.

Pursota jäähtyneiden muffinssien päälle ja ripottele halutessasi nonparelleja.