Kokeiluja, kokeiluja. Kuningatarpiltin maku ei tullut kunnolla esiin, joten sen lisäksi voisi pistää vähän oikeita mustikoita ja vadelmia mukaan. Ihan hyvää oli kumminkin oli kahvin kanssa.

Tällä ohjeella n. 20 muffinia


3 ½ dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Reilu loraus pullomargariinia, tai 75g sulaa voita.
2 munaa
0.5dl haluamaasi nestettä (kermaa, maitoa, mustikkamehua jne.)
1 prk kunigatarpilttiä
(mustikoita, vadelmia)



Vatkaa munat ja sokeria kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää parissa erässä nesteeen ja soseen kanssa. Jaa muffinssivuokiin.
Paista 200c n. 15 minuuttia.

Jäähdytä. Jos haluat koristella muffinsseja, sekoita tomusokeria ja pieni määrä nestettä keskenään. (jos seos on liian löysää, lisää tomusokeria, jos seos on liian kovaa, lisää vettä pienen pieni määrä kerrallaan seokseen), kun seos on sopivan löysää, laita pieneen läpinäkyvään pakastepussiin ja leikkaa pieni pala pois reunasta saksilla. Koristele muffinssit haluamallasi tavalla. Tarjoile kahvin kanssa